La cave de l’oeuf, le cabanon Pomme de pin et plus

Marine Jacques-Leflaive pilote avec son conjoint une agence d’architecture de huit personnes à Nuits-Saint-Georges et en attendant l’arrivée de tous ces matériaux extraordinaires qui sont annoncés dans les futures années, elle s’efforce déjà de composer avec l’existant, en essayant d’utiliser la matière la plus naturelle possible pour la réalisation de leurs bâtiments.

Parmi les bâtiments que AZCA // Atelier Zéro Carbone a créés, Marine Jacques-Leflaive présentera, entre autres, l’exemple d’une cave que ils ont implantée en Bourgogne à proximité de Beaune. Le principe était de se rapprocher autant que possible des caractéristiques d’une cave enterrée, avec 90 % d’humidité et une température constante de 13°C, ce qui respecte le cahier des charges quant aux conditions idéales pour la conservation et l’épanouissement du vin. Or, AZCA // Atelier Zéro Carbone s’est aperçu que dans certains secteurs de la Bourgogne, la nappe phréatique était trop proche pour prévoir des caves enterrées. Ils ont donc conçu une cave hors-sol, passive et sans climatisation. Pour ce faire, ils ont chercher les matériaux naturels environnants en essayant de les assembler de la manière la plus intelligente possible…